米兔的窩

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圖片:山梨下吉田

<食記>宜蘭玻璃屋~手作料理


一車五人,早上9點左右從新店出發上北二高後再走雪隧到礁溪,今天的台北下著小雨,一路上除了木柵路段小塞一下車外,之後就一路順暢到宜蘭,十點多,一行人已經在礁溪湯圍溝大眾湯裡泡湯,泡完湯再到玻璃屋吃午飯。

十一點多,泡完湯出發前往玻璃屋,玻璃屋是在員山鄉,從礁溪經過宜蘭市區就到員山鄉,今天宜蘭的天氣是陰天沒下雨,山區可以看到山巒層層相疊,還好沒被媒體的播報宜蘭淹水的慘狀,而嚇到不敢到宜蘭。

一路上,看著簡易地圖找路,大概半小時就從礁溪來到玻璃屋,在路口就遠遠看到玻璃屋被四周的果田所包圍著。


玻璃屋是只接受預約,若是臨時興起想去一嚐玻璃屋的手作料理,是會敗興而歸的。又玻璃屋是沒有菜單的,是以當令自然食材變化每日菜色,聽起來會讓人頗抱著期待前去嚐試,但還是會有萬一期待與實際有落差的可能。

因為沒有菜單,吃過就忘記吃了些什麼菜,只有照片留下來。
 
圖左上是時蔬沙拉,我不太吃生菜,這是一道新鮮的蔬菜沙拉。
圖右上是生魚片拼盤,在我忙著拍照時,拼盤中的幾小支蟹肉棒已被朋友分食光,只吃了一片生魚片及九孔,海鮮算是新鮮的。
圖左下是烤豬腳,外皮烤的沒什麼色相,吃起來口感是還算及格。
圖右下是髮菜羹湯,這道湯很平常,沒什麼特色,吃到後頭就覺得這道菜是多餘的。
 
圖左下是日本燒?服務生介紹說是日本燒,大概是廚師也分不清大阪燒還是廣島燒做法吧?!淋在上頭的醬料普通,沒什麼特別。
圖右下是乾燒旭蟹,蒜味吃起來很香,可惜蟹腳沒剪開,也沒提供吃蟹工具,吃起來有點麻煩。

圖上是蔬菜濃湯火鍋,今天吃的菜色裡,湯頭幾個人喝得津津有味,但有個小細節廚師卻沒注意到,火鍋料裡的螃蟹腳,沒有處理好,總不能要客人用牙齒去咬開蟹腳吧?!

圖左上是石頭烤蝦,陶鍋裡裝滿的黑色小石頭,而蝦子是依人數一人只有一隻,蝦子被我拍的太大隻,實際蝦子大小就是一般草蝦大小而已。
圖右上是生魚片拼盤中的一半魚身,加料後變成另一道蒸魚。


今天不是假日,但餐廳一二樓也坐了差不多滿席的客人,午餐菜色吃下來 ,我是覺得還好而已,沒有像網路上寫得那麼特別,餐廳的裝潢或許也是餐廳賣點之一,大概我味蕾不夠沒敏銳,吃不出玻璃屋的特色。


餐廳外面就是橘子園還有種了楊桃,或許這也是玻璃屋吸引客人上門的因素吧?!